Kochmuehle-Gemuese-Salat-Kraueter-Saisonkalender

Saisonkalender Gemüse, Kräuter und Salat

Da wir in unserer Kochschule mit vielen regionalen und saisonalen Produkten arbeiten, geben wir Ihnen  einen Einblick mit  unserem Saisonkalender, welche Gemüse, Kräuter, oder Salat Sorten sie in welcher Jahreszeit bekommen.

Unsere Koch und Grillmeister richten sich bei der Menüauswahl unserer Koch- und Grillkursen  auch gerne nach den saisonalen Produkten.

Frische Zutaten gehören zu einer bewussten Lebensweise und einer gesunden Ernährung dazu. Mit dem  Saisonkalender für Gemüse, Salat und Kräuter können Sie herausfinden, wann und welche Saisonalen Produkte auf Ihrer Kochliste stehen sollten.

Gemüse Saisonkalender

Gemüse Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sept Okt Nov Dez
Aubergine  X  X  X  X
Blumenkohl  X X  X  X  X  X  
Bohnen grüne X X X X
Bohnen, dicke X X X
Brokkoli X X X X X
Champig. X X X X X X X X X X X X
Erbsen X X X
Fenchel X X X X X X
Grünkohl X X X X
Gurke X X X X X
Kartoffeln X X X X X
Kohlrabi X X X X X X
Lauch/Frühlingszwiebeln X X X X X X
Mais X X X
Möhren X X X X X
Paprika X X X X X
Radischen X X X X X X
Rosenkohl X X X X X X
Rote Bete X X X X X
Rotkohl X X X X X X
Sellerie X X X X
Spargel X X X
Spinat X X X X X X
Tomaten X X X X
Weißkohl X X X X X X
Wirsing X X X X X X X X X X X
Zucchini X X X X X
Zwiebeln X X X X

Kräuter Saisonkalender

Kräuter Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sept Okt Nov Dez
Bärlauch X X X
Basilikum X X X X X
Lorbeer X X X X X X X X X X X X
Minze X X X X
Oregano X X X X X
Petersilie X X X X X X X X X X X X
Rosmarin X X X X X
Salbei X X
Schnittlauch X X X X X X X X X X X X
Thymian X X X X
Zitronenmelisse X X X X

Salat Saisonkalender

Salat Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sept Okt Nov Dez
Batavia X X X X X
Chicorée X X X X X X X
Eichblattsalat X X X X X X
Eisbergsalat X X X X X
Endiviensalat X X X X X X X X
Feldsalat X X X X X X X
Kopfsalat X X X X X X
Lollo Rosso X X X X X X
Portulak X X X X X X X X X X
Radicchio X X X X
Rucola X X X X X X

Kochkurse mit Saisonzutaten